L'Alsace, pays du chou

 
 

L'Alsace, pays du chou

Editions du Belvédère

SIMONE MORGENTHALER, écrivain et journaliste, HUBERT MAETZ, président des Etoiles d'Alsace et MARCEL EHRHARD, photographe gastronomique, tous trois complices de longue date, ont réuni dans ce livre les meilleures recettes de choux, les traditionnelles et les modernes, à l'image de cette Alsace qui se nourrit de son passé pour s'intégrer avec justesse dans la modernité du monde.